-
برنج قهوه ای چیست؟
برنج قهوه ای نیز مانند برنج سفید بوده و در زمان و مشخص شده توسط کشاورزان کاشته و برداشته می شود. شالیکارها بعد از برداشت برنج اقدام به شالیکوبی می کنند ا پوسته برنج برود و برنج سفید حاصل شود. در مقابل برای تهیه برنج های قهوه ای نباید پوسته ای روی برنج برو
دوشنبه 5 اردیبهشت 1401 - 17:56ادامه... -
برنج سیاه چیست و چه خواصی دارد ؟
سابقه برنج سیاه و قرمز در دنیابرنج وحشی سیاه رنگ نشانه قدمت وسابقه طولانی برنجهای رنگی می باشدبرنج سیاه در چین قدیم تحت عنوان برنج ممنوعه معرف بودکشت و تولید آن مخصوص امپراتور و اشرافیان بوددر طب سنتی چین کاربد زیاد دارد
دوشنبه 5 اردیبهشت 1401 - 17:44ادامه... -
بررسی پذیرش برنج های رنگی توسط دانش آموزان و مربیان دبیرستان فرزانگان بابل
برنج رنگی ترکیبی (سیاه، قرمز و سفید) دارای ارزش غذایی بالایی می¬باشند و با توجه به مصرف روزانه برنج می¬تواند جایگزین مناسبی برای برنج سفید خالص باشد
شنبه 6 فروردین 1401 - 07:17ادامه... -
برنج ترکیبی رنگی، فناوری نوین جهت ارتقای ارزش غذایی و سازگار با ذایقه ایرانی
برنج بعنوان دومین غذای اصلی کشورمی باشد در شمال کشورو مجالس و مهمانی ها اولین غذا از اهمیت و جایگاه ویژه در سبد غذایی ایرانی ها دارد. ذایقه مردم ایران ازانتخاب ارقام، نحوه پخت و مصرف برنج نسبت به سایر کشورها از حساسیت و دقت خاصی برخوردار می باشد.
شنبه 6 فروردین 1401 - 07:20ادامه... -
سابقه برنج رنگی در ایران
مصرف برنج شاهک در شمال ایران بویژه مازندران بسیار متداول بود متاسفانه شناخت و مطالعه ای از خواص با ارزش برنج قرمز و سیاه نشده بود برنج سرخه در جنوب ایران هنوز کشت و مصرف می شود برنج سیاه آقایی در گیلان کشت می شد دمسیاه دم سرخ و دم زرد و....
شنبه 6 فروردین 1401 - 07:20ادامه...